ristorazione : olio extra vergine di oliva DOP

L'azienda agricola Pupillo si permette di consigliare ai ristoranti questo tipo di olio " D.O.P
Per olio extravergine di oliva D.O.P. si intende olio extra vergine di oliva a denominazione di origine protetta.
L’olio extravergine di oliva d.o.p. è caratterizzato dall’ambiente in cui nasce, da dove viene prodotto, modificato e sviluppato.


Tutto ciò che comporta la lavorazione dell’olio extra vergine di oliva per ritenersi d.o.p deve avere luogo nell’area geografica stabilita.

La denominazione dell’ Olio extravergine di oliva D.O.P. è regolata a livello comunitario dal regolamento (CE) n.510/06 del consiglio, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari.

Per valere della denominazione d.o.p., l’olio extravergine di oliva deve essere conforme ad un regolamentare contenente:- nome del prodotto- varietà di olive- zona di produzione- caratteristiche di coltivazione- modalità di trasformazione- controlli- designazione e presentazione dell'olio Ogni persona che acquista l’olio extravergine di oliva può riconoscere se è olio d.o.p. dall’indicazione sull’etichetta,ovvero : denominazione di origine protetta..

Ricordate: L'olio extravergine di oliva " PUPILLO " non si trova nei supermercati è solo per Voi privati !!!!!!